Keunggulan Gas Oven
Peralatan Dapur

Keunggulan Gas Oven

Pernah mendengar oven yang menggunakan gas sebagai sumber panas oven? Di jaman modern ini oven memang menjadi salah satu alat bantu memasak yang cukup digemari. Apalagi bagi para ibu rumah tangga yang suka memasak roti dan kue. Oleh sebab itu, wajar bila banyak sekali produsen oven yang berlomba-lomba membuat oven dengan kualitas terbaik dalam berbagai jenis oven.

Ada beberapa jenis oven yang terkenal dan digemari oleh konsumen. Oven gas atau yang terkadang juga disebut sebagai gas oven menjadi salah satu cukup populer. Oven gas menjadi salah satu jenis oven yang populer dikarenakan banyaknya keuntungan yang ditawarkannya. Mau tahu keuntungan apa saja yang menjadikan oven gas unggul dari oven jenis lain? Yuk simak pembahasan tentang keunggulan gas oven berikut.

Hemat

Penggunaan oven gas dinilai cukup hemat. Hal ini dikarenakan di dalam oven sudah dipasang valve. Valve merupakan alat yang digunakan untuk mengatur pemakaian gas secara otomatis. Sehingga penggunaan valve mampu untuk meningkatkan efisiensi penggunaan gas.

Dapat Memanggang dengan Merata

Oven pada masa yang lalu hanya memiliki api bawah. Sehingga kita kesulitan mendapatkan hasil panggangan yang merata dan bagus. Namun jangan khawatir. Di era modern ini, hampir semua oven memiliki api atas dan api bawah. Adanya api di bagian atas dan bawah oven ini, diharapkan mampu membuat roti maupun bahan makanan lain yang dipanggang bisa matang merata.

Memiliki Thermokontrol

Oven gas telah memiliki berbagai macam teknologi modern, seperti thermokontrol. Thermokontrol adalah alat yang dapat mengatur suhu secara akurat. Sehingga kamu tidak perlu cemas dengan suhu oven yang terlalu tinggi atau terlampau rendah.

Memiliki Timer

Di era yang semakin maju ini, hampir semua oven sudah dibekali dengan timer. Ini menyebabkan kamu tidak perlu repot berada di depan oven untuk menunggu panggang selesai. Dengan menyalakan timer, pada waktu yang ditentukan alarm akan berbunyi. Sehingga kamu bisa mengerjakan hal lain ketika memanggang dengan oven.

Pipa Oven Tidak Mudah Keropos

Pipa burner  yang ada di dalam oven gas tidak mudah rusak maupun keropos. Hal ini disebabkan pipa tersebut terbuat dari stainless steel. Jadi selain kuat dan awet, pipa ini juga lebih gampang dibersihkan.

Dilapisi Peredam Panas

Biasanya ketika memasak ruangan akan terasa sangat panas. Terlebih jika memanggang di oven dengan suhu yang cukup tinggi. Namun dengan oven gas, kamu tidak perlu khawatir dengan suhu ruangan yang panas. Ini dikarenakan oven gas telah dilapisi peredam panas di dinding oven.

Dilengkapi IC Control Board

Hal yang membuat orang khawatir ketika menggunakan peralatan yang berhubungan dengan gas adalah ketakutan jika gas meledak. Apalagi oven yang terkenal digunakan dalam suhu tinggi. Namun jangan khawatir karena ada gas oven yang sudah dilengkapi dengan IC control board. IC control board ini, memiliki alarm kegagalan api di ruang bakar.

Sejarah Mesin Convection Oven dan Efektifitasnya
Peralatan Dapur

Sejarah Mesin Convection Oven dan Efektifitasnya

Convection oven (oven konveksi) atau oven dengan kipas pertama kali digunakan di tahun 1967. Pada waktu itu desain mesin oven konveksi masih cukup sederhana. Seperti sebuah convection oven dengan kipas dan elemen pemanas yang disematkan di sekitar oven. Elemen pemanas tersebut berfungsi menyediakan panas untuk memanggang. Sementara kipas kecil di dalam oven yang bertugas memutar udara di dalam oven yang dibutuhkan untuk memasak.

Sebuah oven konveksi bisa mencakup sumber radiasi suhu panas di sisi atas dan bawah. Keberadaannya mampu mengoptimalkan aliran panas dan kecepatan memasak. Meski demikian, ada pula oven yang disemati elemen pemanas di bagian luar dan jauh dari makanan. Penempatan demikian cukup mengurangi dampak panas radiasi di makanan. Tetapi suhu panas yang relatif lebih rendah di dalam oven masih cukup untuk memanaskan makanan. Hal ini karena sirkulasi udara panas juga akan memanaskan dinding oven.

Dibandingkan dengan seri perdana, kini telah hadir microwave convection oven. Sebuah convection oven yang dibekali dengan teknologi oven microwave perlu mendapat masakan matang lebih cepat. Tingkat kematangan makanan juga matang sempurna. Sehingga Anda tidak perlu khawatir makanan gosong di salah satu sisi. Tentunya hasil yang bisa Anda dapat akan lebih baik dari oven konveksi seri pertama. Sekarang pun sudah banyak dipasarkan convection oven listrik berbagai ukuran yang bisa dipilih sesuai kebutuhan Anda.

Efektifitas Convection Oven

Dibanding dengan oven konvensional dalam prinsip kerjanya oven konveksi akan mengalami penurunan suhu. Penurunan yang terjadi bisa sangat berbeda, bergantung beberapa faktor yang mempengaruhi. Seperti jumlah makanan yang dimasak di dalam oven, penggunaan nampan, atau lainnya.

Efek panas yang dihasilkan oven konveksi cocok dengan panas yang diperlukan untuk memasak. Dimana oven konveksi memberi hasil panggangan bagus untuk makanan bertekstur kering. Seperti pizza dan lainnya. Sementara oven konveksi tidak dibenarkan untuk membuat roti karena cenderung mengurangi tekstur lembutnya. Karenanya jenis convection oven lebih banyak digunakan oleh pengusaha kue kering, pastry, pizza, dan aneka hidangan kering lainnya.